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夏天累了，喝一杯酸梅汤可以提神，恢复肌肉和血管组织的活力。此外，这么多酸性物质还能促进唾液腺和胃酸腺的分泌，不仅能生津解渴，还能避免外出游玩时晕车，或饮酒过多后醒酒。
酸梅汤对身体酸碱有益：酸梅含有多种维生素，尤其是维生素B2，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但属于碱性食物，肉和其他酸性食物吃得太多，喝一些酸梅汤更有利于体内血液夜酸碱值的平衡。
酸梅汤可以降低肝火：从中医的角度来看，酸味进入肝脏，肝脏不好的人可以多吃酸性食物，如肝火旺的人应该多吃酸梅。它不仅能降低肝火，还能帮助胃消化，滋润肝脏。此外，酸梅也是一种天然的喉咙保湿药，可以软化和滋养喉咙炎症部位，减轻疼痛。
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