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胖头鱼性温味辛，具有温脾胃的作用，因此适合体质虚弱、脾胃虚弱等人群食用。
胖头鱼蛋白质含量高，肉中脂肪和胆固醇含量低，对心血管系统有一定的保护作用，可在一定程度上缓解耳鸣、头晕等不适。
胖头鱼富含磷脂和垂体后叶素，能提高人体记忆力，有利于智力。
胖头鱼是头发。水产品、辣椒刺激、韭菜香莱、马牛羊狗、猪头肉、鸡蛋饮料。
头发是指营养丰富或刺激性强的食物，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿病）或加重已发病的食物。只有对于一些特殊的体质及其相关的疾病，才能诱发疾病。头发是异体蛋白，这种异体蛋白会形成过敏原，导致人体疾病。鱼、虾、蟹最初含有组胺，组胺可提高血管渗透性、微血管扩张、血肿、血液渗出、水肿、腺体分泌和嗜酸性白细胞增加，导致人体异常反应，即过敏症状，引起皮肤病，如红斑、丘疹、水泡、发热等。
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