灰豆子的功效与作用(补虚益气灰豆子中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物)

补虚养血

灰豆子中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，并且大枣也具备益气补血的功效，所以对于一些体质虚弱、疲乏无力的人群而言可以适当地吃一些灰豆子。

增强体质

灰豆子中含有丰富的蛋白质，而蛋白质不仅是组成人体肌肤、头发、骨骼的重要物质之一，更是保持免疫系统均衡的重要物质之一，只有摄取充沛的蛋白质时才能够推动人体内免疫细胞的生成，具备增强体质的功效。

镇静安神

灰豆子中含有的黄酮类物质，进到人体以后能使激动的大脑快速镇定下来，对人体而言具备镇定催眠的作用，所以对于一些心神不宁、心悸心慌、失眠多梦的人群而言能够在平时生活中适当地吃一些灰豆子。

排毒养颜

灰豆子中含有维生素A、胡罗卜素等多种维生素，具有一定的抗氧化，食用后能够帮助人体抵御多种造成衰老的自由基，并减少紫外线对皮肤的伤害，并且还可以调节皮肤的新陈代谢，对人体而言具备排毒养颜、延缓衰老的作用。

食用方法

1.熬粥喝：先把麻豌豆清理干净浸泡2-3小时，再倒入到锅里加入适量的清水，烧开后用小火，待黄豆被熬烂时再加入适量的大枣，接着再食用以前根据个人口感加入白糖调味即可。

注意事项

1.适合人群：一般人群均适合。

2.忌讳人群：消化不好。

3.不宜同吃：无特殊同吃忌讳。