火龙果一般可保存7-30天,具体需要看保存环境。
如果火龙果放在3-6℃、相对湿度在75%-90%之间的环境中冷藏可以降低微生物的活力,保持火龙果的水分。一般来说,它可以储存一个月,然后开始腐烂。
如果火龙果储存在室温环境中,通常会在1-2周内坏掉。此外,环境越热,越脏,火龙果腐烂的速度就越快。
如果火龙果的表皮有发霉的黑灰点、棕色的腐烂点、深红色和少量的汁液,那么考虑到火龙果从表皮逐渐腐烂。一旦皮肤腐烂,发霉的产物就会渗透到内部的果肉中,火龙果就不能吃了。
剥掉火龙果皮,切掉果实。如果发现果实表面或内部有异常颜色变化,果实塌陷柔软,有异味,可以确定火龙果已经坏了。
火龙果切好后,如果用塑料薄膜包好,放在冰箱里,可以放24小时左右。由于冰箱的温度在3-6摄氏度之间,可以抑制细菌等微生物的繁殖,塑料袋可以阻挡外界的细菌和灰尘,防止水果污染。
但如果切割后存放在室温下,一般只能存放6-8小时。如果有效的保鲜膜包裹或用容器包装,保存时间可以增加2-3小时。
保存火龙果时,经常会结冰,冷冻会使火龙果中的水分结冰,水果部门膨胀。冰融化后,水果看起来像透明的颜色。这些问题的火龙果可以在冷冻环境中解冻后食用,但味道会更差。
然而,由于果肉细胞的损伤,冷冻火龙果很容易感染霉菌和细菌。因此,如果火龙果冻在室温下开裂很长时间,就不能食用。
白心火龙果的果肉腐烂后,有时果实是透明的。如果用手按压果实,会感觉到明显的柔软感和异味。这种情况不能吃。
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