10-20分钟不等。
炒制糯米粉的时间也不用太长,一般在10-20分钟就可以把它炒熟,由于糯米粉本来就是经过加工炮制后的粉了,加上其本身是淀粉类的食物,是很容易熟的,因此不要太长时间炒制,不然很有可能影响到糯米粉本身的味道,甚至还可能会出现糯米粉结团发糊的状况。
糯米粉在炒熟了以后其制作一些点心会更加方便,由于炒熟的糯米粉的粘性更强,能够做成口感更加粘稠的点心。
变淡黄。
糯米粉其实很好判断炒熟的要求,只需看起外观状态和颜色即可。生糯米粉的颜色是细致和白亮的,而炒制熟的糯米粉其颜色会偏淡黄一些,有的时候可能会发生糯米粉变为一块块的,可是轻碰即散。
在糯米粉的炒制过程中有一点是需要注意的,就是保证锅内的整洁且无水无油,不然炒制出的糯米粉很有可能会有黏锅、结团成团、变为糊糊等,会影响到糯米粉的炒制。
一般不会如何。
糯米粉本来就是可以生吃也可以熟吃的,吃了没炒熟的糯米粉并不能如何,只是没炒熟的糯米粉其黏性会要比熟糯米粉要低一些罢了。
但由于糯米粉自身的黏性和其含有的淀粉等成分,相对而言会难以消化一些,但这种半生不熟的糯米粉,也是在一定程度上黏性提升了,吃了话也可能会造成肚胀、消化不好等不适的,实际还是得有所不同。
因此建议糯米粉要少吃,不论是生糯米粉还是熟糯米粉,不要过量食用,不然很有可能会引起身体不适。
应该根据实际情况而定。
炒熟后的糯米粉其保存时间也是跟保存环境有关系的,倘若处在低温干燥的环境中,且密封保存比较好,其一般可以保存6-12个月不等,而随着保存方法的差别,其保存时间能有所减少。
炒熟的糯米粉其也是很容易返潮、长虫的,因此在保存的时候也要注意防潮、防蛀等,才能长久的保存糯米粉。
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