新鲜椰子肉可以生吃吗(新鲜椰子水可以直接喝吗)

新鲜椰子肉可以生吃吗

新鲜椰子肉是能够生吃的。

新鲜椰子肉可以生吃，新鲜的椰子肉较为滑嫩，可直接用钢勺舀出即可食用。新鲜椰子肉中含有大量蛋白、果糖、蔗糖、脂肪、维生素、钾、钙等营养物质，不会有过敏症状的，倘若吃后有难受病症，表明人体不耐受，提议降低食用量。

新鲜椰子肉的绝佳吃法

新鲜椰子肉能直接吃，可用于熬汤也可以做成甜点，可根据个人喜好而定。

椰子冻

1.先用开椰器开一个孔，把椰子汁倒出来，随后用大砍刀慢慢地在顶部凿一圈

2.在椰子汁里加入牛乳其变为乳白色，加入少量白糖，适当丁吉利片泡软（具体看椰汁的量），随后少量椰奶到小锅，添加泡软的丁吉利片，把丁吉利片煮溶化。

3.随后倒回碗的椰奶中，搅拌均匀，把液态倒入椰子

4.用保鲜膜封起来，把椰子放入冰箱冷藏三四个小时（冻成即可），取出即可食用。

椰子乌鸡汤

1.乌鸡斩块，把乌鸡放开水内焯熟。
2、石锅坐火上，把之前绰水的乌鸡捞过来。
3、把椰子肉切成块，倒进石锅内，放几块姜片下锅内。
4、盖上盖，大火烧开后用小火一小时，最终加盐调味即可。

新鲜椰子肉怎么保存

新鲜椰子肉不能长期保存，建议尽快食用。若一次确实吃剩能够用保鲜膜或者薄膜袋密封起来，放冰箱冷藏储存，建议在2日内食用。若冷冻时间太久，椰子肉的营养会流失一部分，且味道和口感都会比新鲜椰子肉差。

新鲜椰子肉变色了还能吃吗

新鲜椰子肉变色了可能有不同的原因，要视情况而定。

氧化

新鲜椰子肉变色了可能是因为被氧化，是可以吃的，椰子肉长期暴露在空气中，其中的酚类物质被氧化就会引发椰子肉的颜色转变，一般是粉色或紫色。新鲜的椰子肉最好当日食用，若只是由于氧化引起的颜色转变，其口感也是大不如新鲜椰子肉的。

变质

倘若因为变质引起的，不太建议食用的，椰子汁会发苦而且变混浊，椰子肉会变黄，食用后可能会造成胃肠道反应。椰子打开后，椰汁建议在1日内食用，椰子肉冷冻最好不超过两天。