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视具体情况而定。
牛肉是一种常见的食物，味道清爽，牛肉有光一般是由以下原因引起的：
1.正常牛肉也可能出现牛肉绿色，与其他肉类食品相比，牛肉每个肌肉纤维由结缔组织连接，会形成完整的肌肉，切牛肉一般不太注意结构，如果垂直切肌肉纤维，肌肉纤维切断，断面会产生许多标准排列凹凸结构，导致光衍射，也称为反射光栅效应，这种牛肉可以正常食用。
2.牛肉是一种动物。如果环境或喂养物品比较复杂，可能会造成重金属污染。有时，如果重金属铜超标，牛肉就会变绿。因为铜离子是绿色的，如果牛肉有绿色荧光，就不能排除铜离子超标。
3.牛肉有绿色荧光，不能排除牛肉变质。变质后，牛肉会腐烂，或者已经腐烂，会变绿。不要继续吃这种牛肉。
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