土豆变绿了还能吃吗(土豆变绿了还能吃吗应该怎么做)

土豆变绿了还能吃吗？

不能再吃了。

土豆一般不会变绿，如果土豆变绿，主要是因为营养太多，产生一种叫龙葵素，是土豆发芽的前兆，这些物质有一定的毒性，食用后容易引起身体中毒，可能导致头晕、头痛、恶心等不适症状，所以生活土豆变绿后不建议吃。

土豆变绿去绿部分还能吃吗？

不能。

很多人认为土豆发芽后只需要切掉绿色部分就可以吃了。但事实上，土豆一旦发芽，有害物质就已经遍布土豆的各个部位。时间比较早，还没有变绿，但其实土豆已经被污染了。

此时，即使土豆被切掉，也可能导致突然出现头晕、头痛等中毒症状，对人体健康构成威胁。

吃了绿土豆怎么办？

要看实际情况。

吃绿色土豆后该怎么办，主要取决于自己的身体状况，如果吃绿色土豆，身体没有明显的不适症状，此时不用太担心，多吃食物促进消化，加速人体土豆的新陈代谢。

但如果吃绿色土豆，身体有明显的腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状，疾病仍在加重，此时建议及时就医，防止延误自己的病情。

储存土豆不发芽的秘诀

土豆发芽的根本原因是温度符合其发芽标准，土豆发芽条件必须符合温度、水分和光照。

所以在保存土豆的时候，可以把土豆放在阴凉干燥的地方，不要放在湿冷、温度高、阳光充足的地方。其次，储存土豆时，不要装在袋子里。袋子容易加热，导致土豆发芽。