西米煮多久才能全透明(西米粽子煮多久才能全透明)

西米煮多久才能全透明

煮西米的时候一般不要煮太久，10到20分钟就差不多，煮太久的话，西米就非常粘到一块，还有一点要注意，便是在煮西米时最好就是用大勺子一边煮一边拌和，那样煮好的西米不会很黏，遇热也匀称，煮出来颗粒分明。

西米怎么煮快又准

1.锅中加入水烧开，烧到水泡滚动时把早已洗净的西米倒在沸水中，用大火煮开。

2.等到煮沸以后拿勺子不断的进行拌和，能够防止出现糊底的现象产生，也可以避免西米结为一团的情况发生。

3.接着熄火焖上15分钟，这时候就可以发觉西米的外围逐渐变为透明色情况，但是在西米中间仍然属于白色的。

4.然后把西米捞出，放到自来水下进行冲洗，重复上面的步骤，直到西米全部变得透明之后，这时候表明西米煮好了。

吃不完的西米怎么保存不黏连

西米一次吃剩，能够倒进盆里，放到配有冰水的大盆里开展冰镇，也可以可以沥干水以后放在冰箱中，以免西米发生黏在一起的现象。直到吃的时候用冷开水冲开，然后再添加糖水进行搅拌和混合就可以了。

香芋西米露糖水怎么做

备好芋头、西米、椰汁、水、白糖，各适当。

1.首先将芋头去皮洗净，切成块状以后就可以预留。

2.在锅中加入水，等到烧开以后，添加芋头，用小火煮上大约15分钟之后捞出，把芋头块晾凉预留。

3.西米放进锅里用小火煮，直到西米的外貌变为半透明的时候就可以歇火，然后把西米留到锅里，焖泡到表面全透明时捞出，沥干水份之后再用凉水继续沖，让西米真正的变冷。

4.锅里煮开到滚沸，添加白糖之后放入处理好的芋头和西米，也有椰汁，煮到水再次滚沸就可以了。

怎样挑选到好的西米

看

质量好的西米，颜色嫩白，颗粒饱满匀称，表层光滑圆润;质量较差的西谷米一般颜色黯淡，颗粒大小不均，不足圆润。

揉

质量好的西米，揉的时候质硬而不破;质量较差的西米，揉的时候，易碎，并且粉碎多，这样的西米是不太好的。

尝

质量好的西米，煮熟后不糊，透明度好，嚼之有韧性，具备正常香味儿，没有别的异味。

质量较差的西米，煮熟后容易糊成一团，有杂质，微有异味或异味等不正常味道。