新鲜马齿苋可以跟日常生活中的特性寒凉的食物一起泡茶、煮水饮用。
马齿苋味酸、性凉,具有一定的滑利性,和马齿苋进行搭配的食材以一样特性寒性为宜,推荐搭配有:蒲公英、金银花、鱼腥草、薄荷叶等,共饮具有清热解毒、降火润肺的功效。
材料:马齿苋、蒲公英。
做法:
1.将马齿苋、蒲公英洗净,放入杯里;
2.倒进开水,盖紧杯盖;
3.冲泡15分钟,搅拌均匀;
4.即可代茶饮用,一日2次。
材料:马齿苋、金银花、开水。
做法:
1.将马齿苋、金银花洗净,沥干水分;
2.将马齿苋、金银花放入杯里;
3.倒入适量开水,盖紧杯盖;
4.冲泡15~20分钟,即可。
材料:马齿苋、鱼腥草。
做法:
1.马齿苋、鱼腥草洗净,放入水里略微浸泡;
2.将材料放入,倒适量清水;
3.用大火煮开,改为小火煮15分钟;
4.倒入杯中,即可。
材料:马齿苋、薄荷。
做法:
1.将马齿苋洗净,控干,放入杯里;
2.倒适当开水,冲泡5分钟;
3.放入薄荷叶,盖紧杯盖;
4.搅拌均匀,即可饮用。
马齿苋营养全面,在马齿苋的有效成分中含有大量黄酮类、生物碱类成份,黄酮类、黄酮都有抑菌、抗病毒的功效,食用后能够抑制肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌的繁殖,长期用马齿苋泡水喝,能改善细菌感染导致的腹疼、腹泻等症状。
马齿苋中含有多种维生素,还含有有机物、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质,营养全面,还含有大量多糖、黄酮类物质,有降血压、减少胆固醇的作用,常饮马齿苋茶,针对预防心脑血管病有一定益处。
马齿苋中含有大量膳食纤维,能促进肠胃的蠕动,还能软化粪便,有益于体内废物的排出,因此,常见马齿苋泡水喝,可以改善便秘症状。
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