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金桔药效甘温，有止咳、利咽的功效，主要是针对咳声重、咽痒、畏寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳，对急、慢性气管炎也有一定的作用，但对于热性咳嗽是没有太大帮助的。
冰糖组合金桔，能增加唾液分泌，增进食欲，针对食欲不佳、不思饮食有辅助功效。
1.准备适量的金桔、冰糖。
2.将金桔用果蔬清洗剂，清理干净，或者放在淡食盐水中浸泡20分钟。
3.随后用牙签戳几个小洞，在果蒂上端，开一个十字口。
4.之后在锅中加入冰糖、清水，先熬糖。
5.烧开后，再放入金桔，用小火熬烂，趁热食用。
6.还可以将煮好的冰糖金桔放进整洁、无油的密封罐中，冷后，放进冰箱储存即可。
1.金桔不宜与高蛋白食物同吃。蛋白碰到金桔里的果酸会变性凝结，产生沉淀，不易消化，造成肠胃不好的状况。一般食用金桔前后，起码要间距1小时。
2.餐前或空腹时不宜多吃金桔。金桔中含有多种有机酸性物质，这些有机物对胃壁粘膜会产生一定刺激，使胃里会有不适感。
3.喉痛咳嗽痰多时，不宜食用冰糖金桔。由于甜品有生痰的副作用，糖放多了反易生痰。
4.脾弱气虚者不宜多食，糖尿病人、口角碎痛、牙龈肿胀者禁吃。
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