买柠檬怎么挑(买柠檬怎么挑选)

买柠檬怎么挑

1、柠檬的果皮

柠檬果皮要挑选光滑，没有裂缝，没有虫蛀的。若是有裂口，虫子眼等地区，建议大家不要挑选了。

2、柠檬大小

柠檬其实都是差不多大小的，我们在挑选的时候不能挑选过大的就可以了，小点的柠檬味道也是不错的。

3、柠檬的颜色

柠檬多为金黄色为主，大家挑选时候挑选颜色匀称，明亮，圆润，就可以了。

4、柠檬重量

买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬，这样的水份会比较的充足。

5、柠檬新鲜

柠檬是长长的形状，因此有两边，我们在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，假如是绿色的，那么很新鲜了。

柠檬有什么功效

1、开胃助消化

餐前喝一点柠檬水，能够刺激我们的胃口；假如吃了太多肉食，饭后喝一点，则能解油腻助消化。这主要是因为柠檬能促进胃蛋白酶代谢，增加肠蠕动。

2、除菌

柠檬的酸主要来自其所含的烟酸和有机物，他们有着极强的抑菌作用，这也是为什么吃海鲜、凉菜时建议挤一点柠檬汁，一来是为了去除腥味改进口味，二来则是为了杀死细菌。

3、预防结石

柠檬汁里的柠檬酸盐能够抑制钙盐结晶，从而有效预防肾结石的形成，甚至还能让部分肾结石患者的结石缩小、变少。

4、美白

鲜柠檬还富含维生素，可以防止皮肤色素沉着，起到一定的美白作用。

柠檬的营养成分

柠檬含有维生素C、糖原、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织与细胞间质的形成，并维持他们正常的生理功能。身体里的母质、粘合和成胶质等，都要维生素C来维护。当维生素C缺乏了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。那样，细胞组织会变脆，丧失抵御外力的能力，身体就容易出现坏血症，它还有很多用途，如预防流感、刺激造血和防癌等功效。