羊肚菌鸡汤的功效与作用(【羊肚菌煲鸡还需要加什么料】)

补脾养胃

从中医食疗的角度来看，鸡汤味甘温，进入脾胃经络。针对脾胃虚寒引起的食欲不振、消化不良、恶心干呕、虚损瘦弱的人群，如果适量饮用羊肚菌鸡汤，可以根据滋补脾胃经络，温中养血，提高身体素质。

补肾益精

羊肚菌鸡汤还能补肾益精，显著改善精肾亏损、阳痿、性功能下降、性欲冷漠；羊肚菌含有天然药物成分“激素”和大量精氨酸成分，能促进男性性欲，能使人精力充沛，有效改善精神疲劳，提高人体活力，改善精神面貌。

润肠通便

羊肚菌鸡汤含有水分，也富含纤维，纤维素不能被吸收，但进入身体可以吸收水膨胀，这种物质可以增加肠道粪便的体积，刺激胃肠蠕动，可以加速排便，发挥润肠排便的作用，在预防和促进排便方面发挥非常明显的作用。

增加抵抗力

羊肚菌鸡汤富含蛋白质，能增强人体体力，具有强身健体的作用，还含有钙、磷、铁、钾、钠等营养物质，长期食用可提高人体免疫力，非常适合产后妇女和重病患者。

羊肚菌煲鸡还需要添加哪些材料？

羊肚菌煲鸡没有固定的搭配。

不仅可以放一些药材，如莲籽、山药、枸杞、红枣、龙眼、党参、黄芩等；也可以放季节性蔬菜，如：东瓜、莲藕、淮山、玉米、萝卜、竹笋；或者加入食用菌，如玉菇、松茸、竹孙等都是不错的选择。

另外，羊肚菌煮鸡一定要放姜，可以去腥增鲜，但不要吃辛辣刺激味道重的食物，以免造成热味和食用价值。

推荐食谱：羊肚菌乌鸡汤

材料：羊肚菌、乌鸡、枸杞、枣、竹笋、汤、盐、鸡精、葱段、姜片、米酒。

做法

1.将干羊肚菌用清水浸泡洗净，将黑鸡屠宰去内脏洗净，然后用开水烫一下，取出洗净；

2.将锅放入汤中，用大火煮黑鸡，撇去浮沫，加入米酒、盐、鸡精、葱、姜片、羊肚菌、枸杞、枣，用中火炖至鸡腐烂。