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枸杞含有花青素、有机物、枸杞多糖等有效成分，枸杞多糖能增强非特异性免疫功能，花青素能够促进体内血液循环，加快人体新陈代谢，因此，常饮用枸杞酒能够增强免疫，提高机体免疫能力。
枸杞含有大量花青素，花青素能抗氧化和降低胆固醇，常食用枸杞能够淡斑抗皱，枸杞酒有抗衰防老的作用。
枸杞含有钙、铜、铁、锰、锌、钴等物质，其含有的钴元素能刺激造血机能，花青素能有效清除超氧自由基和羟自由基，针对动脉硬化有预防作用，枸杞酒有降血脂、降血糖的作用，还能一定程度上预防心血管疾病。
枸杞能够降胆固醇、增强免疫、抗衰老，其含有多糖、花青素、有机物等物质，其所含枸杞多糖能增加糖原、肝糖原储备量，加速运动后血尿素氨的清除速度，因此，枸杞有消除疲劳的功效，四肢无力、腰酸腿软、疲倦困乏者可适量饮用枸杞酒。
枸杞含有多种营养物质，特别是含有大量花青素、维生素和氨基酸，花青素能够抗氧化，促进血液循环，常食用能够美容淡斑，其还能降低胆固醇，抵挡紫外线伤害，有抗衰抗皱的作用，花青素也有“内服化妆品”的美称，由此可见，枸杞美容养颜的功效。
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