海参需要煮多长时间(海参需要煮多长时间呢)

海三必须煮多久

鲜海参

5-10分钟。

新鲜海参富含水分，更新鲜，身体相对柔软，所以很容易煮熟，一般来说，新鲜海参可以煮5-10分钟，如果海参量更多，可以适当增加时间。

干海参

30-40分钟。

干海参是鲜海参加工后的成品，质地坚硬。用清水浸泡24-48小时后，仍需煮30-40分钟才能软化。如果海参干燥，可能需要更长的时间。

泡发海参

3-5分钟。

浸泡过的海参已经煮熟了，所以在煮之前不需要煮很长时间，只需要在锅里加热3-5分钟，你可以直接在沸水中浸泡10分钟。

海参是开水还是冷水

都能够。

煮海参时，对水温没有明确规定。冷水或沸水可以放入锅中。冷水可以最大限度地保证海参的水分，使海参的肉质更加细嫩。开水可以快速煮海参，最大限度地保持海参的营养成分。

煮海参要注意什么？

抗油

在煮海参的过程中，表面不规则的毛细孔会被吸收和增加。如果放油，油会堵塞海参的毛细孔，导致海参的皮肤脱落。

防盐

煮海参时，不宜加盐一起煮。由于海三富含蛋白质，遇到盐后容易收缩凝结，可能导致海参肉质坚实。

海参怎么煮

1.屠宰海三，清理内脏，切片。

2.准备一锅开水，把海三放进去煮。

3.海参煮熟后捞出，过凉水。

4.然后沥干水分，放入盘中。

5.以后可以进行红烧、炒、凉拌等做法。

如何处理鲜海参？

1.将海参表面的沉积物洗净，然后用剪刀沿腹部切开。

2.从海三尾切到头部，清理内脏。

3.然后把沙嘴剪掉，去掉海参的牙齿。

4.用清水洗净，取出沥干水分。

5.将洗净的海参放入无油锅中煮45分钟，煮至海三缩小，有明显弹性时捞出。

6.将海三放入水中继续清洗，放入盆中，用矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次。

7.然后将海三捞出放入包装袋中，放入冰箱冷冻储存。