水煮茄子可以减肥吗(清水煮各种菜可以减肥吗)

煮茄子能减肥吗？

煮茄子是一种常见的吃法，煮茄子热量很低，更适合减肥的朋友，但只吃煮茄子减肥不健康，有时也可能导致缺乏营养，所以也要注意其他饮食的合理配置。

吃茄子的正确方法

1.茄子适合吃肉和蔬菜。它可以油炸、烧、蒸、煮，也可以油炸、冷、汤。尽量不要剥茄子，因为茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好伙伴，维生素C的代谢必须得到维生素B的支持，吃茄子皮有利于促进维生素C的吸收。不要生吃茄子，以防中毒。

2.虽然吃茄子的方法有很多，但大多数都是高温长时间烹调，不仅油腻，而且营养损失很大。炸茄子的维生素损失可达50%以上。在所有吃茄子的方法中，拌茄子泥是最健康的。

3.茄子和蟹肉都是凉性食物，一起吃往往会让胃感到不舒服，严重时会引起腹泻，尤其是脾胃虚寒的人。

4.生吃茄子会中毒。生茄子中含有一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，在发芽的土豆中龙葵素较多，有毒！

吃茄子减肥的食谱

食物：300克紫皮茄子、小米辣椒20g、大葱6g、姜片6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、米醋15ml、橄榄油合适。

做法:

1.准备好所有的食材，茄子备用，茄子切成佛手。在沸水锅里蒸10分钟。

2.蒸茄子时，将葱蒜切成小米椒圈。将酱油、糖、米醋搅拌均匀，制成调味汁。

3.将蒸好的茄子放入盘中，倒入调味汁中。加入葱蒜末和小米椒圈。

4.将适当的橄榄油放入火烤中，均匀地倒在葱、蒜、小米椒圈上。