吃猪油的好处和坏处(吃猪油的好处和坏处有哪些)

益处

推动食欲

猪油的一个好处就是可以促进食欲，由于猪油作为一个动物脂肪，在烹饪菜肴时会有一种特殊的香气，是食用油不具备的，因此炒出来的菜肴是很香的，可以有效的激起人食欲，尤其是对于一些食欲萎靡的人群来说，猪油具有很好的推动食欲的功效。其次从中医的角度看，猪油味辛，甘味入脾，可以使肠胃强壮，从而使消化功能提高，食欲提高，因此猪油针对脾胃虚弱的人群也有好处。

通便

猪油的第二个好处就是可以促进人体排泄，我们所说的通便，由于猪油主要成分是油脂等润滑的成份，所以能润化我们的肠胃，从而加强肠胃蠕动作用，因此可以起到润肠通便的作用，是非常适合于有便秘的人群食用。

弊端

肥胖

因为猪油可以提高人的食欲，很容易一没注意就吃了很多，而猪油热量是非常高的，倘若长期摄入较多的猪油，是非常容易导致发胖的，猪油不太适合减肥人士和肥胖人群的。

饱和脂肪

猪油是一种饱和脂肪含量高的食物，且其中含有100mg/100g左右胆固醇，而饱和脂肪和胆固醇含量都会提升心血管疾病的生病率的物质，因此长期吃猪油是很容易引发心血管疾病的，特别是对于老年人来说要少吃一点猪油。

双歧杆菌、乳酸杆菌

双歧杆菌和乳酸杆菌都是身体肠道中的有益菌，双歧杆菌可以促进人体发育、保持和增强免疫力、减缓人体的衰老等功效，而乳酸杆菌可以维护身体健康条件免疫能力，所以双歧杆菌、乳酸杆菌都是身体很重要的物质，而猪油是具有一定抑止双歧杆菌、乳酸杆菌生长的，因此经常食用猪油的话是会影响到身心健康的。

猪油拌饭

猪油拌饭是一款比较出名的猪油吃法，可以给米饭提香，做法也很简单，详细如下：

食物：米饭（根据自身要求）、猪油适量、生抽适量、姜适量、圆葱适量、青葱适量。

做法：

1.将猪油放进锅里融化，添加姜、圆葱、青葱，炒出香味。

2.滤掉油里的配菜。

3.将生抽参与到猪油中，搅拌均匀。

5.随后直接倒入米饭中，搅拌均匀即可。可以搭配其余的配菜一起食用。

青椒炒油渣

油渣是猪油熬制出去所剩下的物品，其味道也是含有十足的香气和脆劲，直接加青椒炒也是很好吃的，如下：

食物：盐、青椒、大蒜、豆豉、鸡精、油渣。

做法：

1.备好油渣，炒热。

2.青椒清理切圈。

3.青椒与大蒜和豆豉一起加入到锅里，与油渣一起炝香。

4.随后撒盐、鸡精，炒匀即可。