芹菜和牛肉能一起吃吗(芹菜和牛肉能一起吃吗专家解释)

芹菜和牛肉能一起吃吗？

牛肉芹菜可以一起吃。

味道方面，牛肉味甘平，芹菜味辛凉，两者味道不同，但没有搅拌环境，所以可以一起吃。

在营养身份方面，牛肉含有蛋白质、纤维、脂肪、维生素、钙、锌等矿物质，芹菜含有水、维生素、膳食纤维、碳水化合物、有机物、磷、钾等营养物质，身份之间没有不幸的回荡，所以可以一起吃。

芹菜牛肉怎么吃好吃？

芹菜炒牛肉

主料：黄牛肉、芹菜

调味料：青红、青椒、蒜、姜

调味料：酱油、淀粉、小苏打、米酒、干辣椒、食用油、芝麻油

做法：

1.把牛肉切片，用肉敲松牛肉。这一步是炒牛肉更软更嫩.(也可以用刀背敲两次).牛肉结缔组织较厚，结缔组织较多，应顺线切割，横线切割，断开长纤维；不能沿着结缔组织切割，否则不仅味道好，而且不能咀嚼。

2.先将酱油和苏打粉混合，再将米酒和生粉混合。

3.如果你有时间，你可以在拌肉的时候加一些油，腌1-2个小时，这样油就会渗入肉中。当你在锅里炒的时候，肉里的油会因为膨胀而破坏肉的粗纤维，这样肉就会变嫩；如果你没有时间，你至少需要腌制15分钟。我腌了大约2个小时。

4.芹菜不容易进味，所以提前用盐腌制，可以减少油炸时间。芹菜叶中的维生素高于芹菜茎，所以除了一些黄叶外，芹菜叶应尽量保存。

5.将食用油放入锅中。加热至70%，然后加入牛肉。

6.看到牛肉全部变色后，立即铲起锅。

7.锅里留一部分油，炒香调料。

8.放入青红辣子下锅炒几次(不要太长时间)

9.放进芹菜。

10.中热油，将牛肉片（主料）分散，变色后立即启动锅。青椒，炒至九分钟，倒入牛肉片，加入风味，几十秒钟即可放入锅中。出锅前，倒入芝麻油。

芹菜不能和什么一起吃

芹菜不能和黄瓜一起吃。这两种食物都含有维生素C，但黄瓜中含有维生素分解酶，会破坏芹菜中的维生素C。

芹菜是一种凉性食物，不能和鸡肉等热性食物一起吃。

芹菜不能和兔肉一起吃，否则会引起胃肠功能障碍。

芹菜不能和甲鱼一起吃，否则会导致中毒和腹泻。

芹菜不能和姜一起吃，因为芹菜有养血养精、补血健脾、止咳利尿的作用，如果和姜一起吃，会影响味道。

吃牛肉的注意事项

1、肾炎患者不能多吃

牛肉是一种高蛋白食物，不能多吃肾炎患者，以免增加肾脏负担，与氨茶碱药物合用，也会降低其功效。

2、不要吃太多

中医认为牛肉具有益气、润胃、强筋骨、化痰息风、解渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸痛、久病贫血、面黄体瘦、头晕的患者。