鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑(鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑好吃)

鸡蛋汤怎么蒸又嫩又滑又滑又滑又滑又滑

在蒸鸡蛋汤之前，如果把鸡蛋打散并充分搅拌，鸡蛋汤就会蒸得很滑很嫩。

蒸鸡蛋汤时，如果用纯水蒸，比用自来水蒸更软更嫩，所以鸡蛋汤杂质少，味道会更好。

操作步骤：

1.准备两个鸡蛋，将鸡蛋放入碗中，用筷子打散，搅拌至蛋液挂直线。

2.在鸡蛋中加入两倍纯净水，继续搅拌。

3.将适量的水倒入锅中，水开后放入鸡蛋中，蒸5-8分钟。

4.在鸡蛋上倒入适量的酱油。

5.端出食用。

鸡蛋汤1鸡蛋多少水？

制作鸡蛋汤时，鸡蛋与水的比例为1:2为宜。

鸡蛋在凝结过程中会吸收水分，做好的鸡蛋汤相对膨胀，轻轻咬，蛋液和水融合非常合适，充分融合和渗透，根据生活经验，制作鸡蛋汤过程原水少鸡蛋汤味道干，水多，容易出现鸡蛋汤太薄，所以鸡蛋和水的比例为1:2为宜。

鸡蛋汤蒸几分钟

5-8分钟。

鸡蛋汤的关键材料是鸡蛋和水。鸡蛋的主要成分是蛋白质、胆固醇、碳水化合物和其他营养物质，可以在足够的温度下食用。因此，一般蒸鸡蛋汤会先用大火煮沸水，然后转中小火继续蒸5-8分钟。

蒸鸡蛋蒸半天还稀怎么办？

蒸鸡蛋蒸半天或稀疏，表明控制方法不当，如：鸡蛋汤水和鸡蛋比例不当，已经在锅里蒸是不可挽回的，下次只能更加注意。

提示：蒸鸡蛋汤也可以吃，但味道稍差。