首先,茶具用滚动的热水加热1分钟。如果在办公室,先接一杯热水,让水杯变热变暖,这样茶叶才能在适当的温度下更好地泡出香味。尤其是在寒冷的冬天,直接用冷茶具泡茶,会使茶叶在热水中迅速收缩,失去原有的茶香。同时也是为了把茶放进杯子里,让茶慢慢清醒,也叫醒茶。
把茶放进杯子里,倒入大约三杯果汁的沸水中,浸泡10-30秒,让茶先变得温和。同时,还可以去除附着在茶叶上的灰尘和一些杂质,然后倒出水,再次冲入沸水中。
注:如果不是发酵茶(如绿茶等),不需要倒水。
所谓“淡饮”,就是茶汤2-3道时不要泡太久,否则浓度过高会影响口感。因为茶叶中的营养成分一开始会起到60-70%的作用,除了营养成分,咖啡因也会同时出现。喝太多对健康不好。如果你喜欢浓茶,你可以忽略它。
经过以上三个步骤,一杯精华茶即使完全泡好了。不管怎么泡,都可以泡好茶。
爱一件事就是掌握它的本质,泡茶也是如此,只有珍惜才能仔细理解,找到它最好的一面。
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