萝卜丸子怎样做(萝卜丸子怎样炸才蓬松)

萝卜丸子怎么做

食物：青萝卜1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉20克，盐10克，食用油500克。

做法

1.萝卜洗净预留。

2.把萝卜用擦丝器擦成丝。

3.萝卜丝擦好啦，添加面粉、盐。

4.添加1个鸡蛋液。

5.搅拌均匀。

6.手里沾油，揉成小丸子。

7.捏好的丸子放进干淀粉中。

8.均匀沾上一层干淀粉。

9.锅里放食用油。

10.油烧到7成热，放入做好的丸子文火炸。

11.炸到丸子成金黄色捞出。

萝卜丸子怎样炸才膨松

1.加小苏打：在萝卜丸子的面糊中添加适量小苏打，能使外皮酥脆，凉了也不回软。

2.裹淀粉：在萝卜丸子的外面能够裹一层淀粉，那样可以阻止丸子过多的吸进油脂，还起到外酥里嫩的效果。
3.注意：炸萝卜丸子面粉一定不要多放，面粉放多了炸成的丸子硬，不都松脆，不好吃。

白萝卜和胡萝卜一起炸丸子吗

能够。

白萝卜中富含维生素和纤维和水分，味道香甜，煮熟止口口味甜软；而胡萝卜煮熟以后口味也是非常柔软、甘甜的，二者的材质、口味类似，营养元素也不冲突，因此是能够将白萝卜和胡萝卜一起炸丸子的，不但营养更丰富，并且炸出来的丸子色调也很好看。

萝卜丸子吃了会胖吗

有一定的概率长胖，因此一次不要吃太多。

尽管萝卜和胡萝卜热量并不高，可是炸萝卜丸子时，一般会加入适量面粉、淀粉等食材，而且还需要用煎炸，因此萝卜丸子中含有较多的淀粉和油脂，热量是非常高的，吃太多可能会长胖，提议必须瘦下去的人少吃萝卜丸子这种油炸食物，改成水煮或者清蒸的萝卜丸子，热量便会低很多。