甘蔗是热性还是凉性(甘蔗是热性还是凉性的)

甘蔗是热性还是凉性

甘蔗有两种，黑皮蔗性温，偏温性，而平时多吃的青皮竹蔗性凉偏寒。

甘蔗从中医的角度来讲属于凉性偏寒的食材，这些食物中含有较多的凉气，适宜温热性体质的人食用，能起到中合体内热气的作用，但自身属于寒凉性体质的人最好少吃，防止凉气过剩，对身体不宜。

甘蔗是酸性还是碱性

食材的酸性还是碱性不是检测其直接的化学属性，而是测试其最终产物的PH，甘蔗中矿物质的含量很高，特别是钙、铁、铜三者最大，其最终产物多属于这些矿物质的酸盐，化学属性偏向弱碱性，因此，甘蔗是碱性的食物。

吃甘蔗上火吗

吃甘蔗不上火。

从食物属性上来讲甘蔗属于凉性和平性的，这些食物不具备提升肝火的功效，反倒有一定的清热祛火的功效，在民间就有许多用甘蔗清热祛火的药方，例如这甘蔗煮水喝。

吃甘蔗会口腔溃疡吗

吃甘蔗有可能会口疮溃疡。

甘蔗造成口疮溃疡有两个原因，其一是甘蔗属于高纤维食物，而且大多是粗纤维，其糖分和水份都含在纤维中，在食用时需要反复的咬合，粗纤维对口腔粘膜有较严重的损害；此外甘蔗糖份含量很高，而且大部分属于蔗糖，在口腔内能被唾液酶转化成麦芽糖，这个反应过程是需要吸水的，容易时口腔粘膜的水分大量流失，因此，吃太多甘蔗便会口疮溃疡。

甘蔗如何吃最好

甘蔗马蹄水

食物：甘蔗1/4段，马蹄8-10个，大枣6粒，鲜姜10g。

做法：

1.马蹄削皮洗净，甘蔗切段并尽可能竖切成四份，大枣清洗浸泡，姜切丝预留。

2.将洗净的马蹄和甘蔗段放进锅里，添水，水量起码是锅里食材3倍左右。

3.大火把它烧开，放入大枣和姜片，改文火。

4.小火煮1小时，熄火晾凉即可饮用。