日本豆腐的主要原料是什么(日本豆腐减肥可以吃吗一般不建议生吃)

日本豆腐的主要原料是什么？

主要原料是鸡蛋。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。与我们经常吃的以大豆为主要原料制成的豆腐不同，日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，结合大豆蛋白、水和天然调味品制成的。它既有豆腐的光滑细嫩，又有鸡蛋的美味芳香。与普通豆腐相比，它的味道会更好。

能吃日本豆腐减肥吗？

能吃。

100克日本豆腐热量约21卡路里，热量相对较低，日本豆腐是传统的优质植物蛋白食品，脂肪含量不高，减肥人群可以吃，但应该注意的是，虽然日本豆腐热量低，但烹饪添加太多调味品，仍会导致热量摄入量的增加，所以建议吃日本豆腐最好清淡。

日本豆腐能生吃吗？

一般不建议生吃。

日本豆腐是煮熟的产品，完全可以吃，日本豆腐富含蛋白质、纤维和各种矿物质成分，生吃也能促进营养，但日本豆腐易碎易腐烂，保水性差，冰箱冷藏保存期短，所以生冷日本豆腐生吃会刺激胃，生日本豆腐直接吃会有一点鱼腥味，建议熟味更好。

日本豆腐怎么做好吃？

1.先将青椒洗净，去籽切小块，圣女果切半，香菇去蒂切片，开水浸泡一分钟后取出太凉预留。

2.日本豆腐切成厚片，葱姜切碎，鸡蛋加少量盐，瘦肉切碎，用米酒、淀粉、酱油拌匀，日本豆腐用淀粉、蛋液包裹。

3.在锅里倒更多的油。当油烧到60%时，将豆腐炒至两面金黄。如果蛋液有剩，可以一起在锅里炒。

4.锅里剩下一点油，炒肉泡沫变色，炒葱姜，然后倒青椒、蘑菇和圣女果炒一会儿。

5.加入盐和酱油，再次倒入豆腐、肉泡沫和鸡蛋，轻轻翻炒，加厚，滴入芝麻油。