土豆发芽了一点点能吃吗(土豆发芽一点点可以吃吗)

土豆发芽了一点点能吃吗

不能

土豆是茄科属植物，其中含有大量的维生素、蛋白、纤维以及多种矿物化合物，营养成分及其食用价值非常高，发芽以后会生成一种叫龙葵素物质，这些物质对人体的健康具有一定危害。

一般土豆只要有一点发芽以后，就不建议再吃了，由于发芽以后的土豆虽然只是一点，但其实其中的有害物质早已侵入整个土豆，食用之后也会对人体的健康造成危害，因此土豆发芽一点点也是不能吃的。

土豆发芽以后如何解决好

看情况。

一般土豆发芽以后不太建议再吃的，否则很容易对自身的健康造成危害，一般土豆发芽以后，量少的时候，可将其丢掉；量多的时候丢掉较为遗憾，这时候可以将土豆埋在土里，那样可以生长出新的土豆。

小提示：一般如果土豆只是储存时磨擦损伤导致的，那么这时候的土豆通常是没有烂掉，都是可以进行食用的，并不能对人体的健康造成危害，也不用太担忧。

土豆上长了一点点小刺是芽吗

一般不是发育。

生活中认真观察会发现，正常土豆表面是较为光滑平整的，自然有时也会出现一些凹陷，一般土豆稍微有点小毛边不算发芽，可能是其他原因造成的，这时候的土豆能正常食用，可是如果长出去牙尖就证明早已发芽，生成了一定的龙葵素，这时候的土豆不推荐再食用。

如何判断土豆发芽没有

主要有以下方式：

一般在选购的土豆时，不建议买发绿的土豆，由于发绿土豆是发芽的一种信号，只是由于水平较浅没有展现出来罢了，提议选择颜色正常，而且没有冒刺芽的土豆，这样的土豆吃起来口感好，是否有发芽的现象。

小提示：不小心吃了发芽的土豆，不要慌，先看是否严重，不是很严重的话，喝一点醋，加快其代谢；严重时，要进行扣吐，拨通120及时就医。