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晚上可以吃芋头。
虽然晚上可以吃芋头，但晚上不能吃太多芋头，芋头富含淀粉，如果不能及时消化，很容易转化为脂肪吸收，所以晚上不要吃太多芋头，芋头吃太多容易胀气，腹胀也会影响睡眠，会感觉很不舒服，怕胖人晚上少吃芋头。
不好。
其实吃太多山芋会引起腹胀。因为山芋富含淀粉，吃太多淀粉容易引起肠胃胀气，很多人吃芋头时可能会出现腹胀，尤其是消化道不好的人。所以晚上尽量适当吃芋头，消化道不好的人少吃，腹胀的人不要吃芋头，以免加重腹胀。
1.芋头含有难以消化的淀粉和草酸钙晶体，但草酸钙有苦味，会使皮肤过敏，但烹饪后消失。烹饪时果实会变成灰色或浅紫色。
2.芋头去皮方法：将带皮的芋头放入小口袋（只有半袋），用手抓住袋子，把袋子倒在水泥地上两次，然后倒出芋头，不难发现芋头皮全部脱落。芋头含有大量淀粉，一次吃太多会导致腹胀；
3.生芋头有小毒，食用时必须彻底煮熟；生芋头汁容易引起部分皮肤过敏，可用姜汁擦洗解决。
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