将准备好的莲藕置于清水内进行冲洗,这样可以将莲藕中含有的有害物清洗干净的,如果购买回来莲藕属于比较干净的话,可将备好的莲藕的两头摘除,置于清水中冲洗,这样也是可以将莲藕中含有的淤泥清理洁净的,但如果是莲藕中含有的污泥及其污迹比较多的话,可将莲藕的两头切得比较多一点,置于清水内进行冲洗。
如果购买回来莲藕中含有的污泥极多的话,要把备莲藕置于清水中冲洗,再选择一些和莲藕的小孔差不多粗细的工具,对准莲藕的小孔开展埋孔解决,这样也是可以将附着在莲藕里的污泥清洗干净的,比如选择一些铁丝挂上布带对莲藕的小孔进行清洗。
将莲藕直接置于清水中在浸泡一段时间之后,即可将其中含有的污迹清理干净,但是在浸泡的过程中需要注意不断地换水,并且要不断的搅拌水,来洗干净莲藕中含有的污垢,在浸泡之前最好将莲蓬切片状或者小块,这样可以将莲藕浸泡的更干净一点。
1.身型:老藕的身型非常大,嫩藕的非常小;
2.色调:老藕的表皮颜色深,嫩藕的表皮较为白;
3.藕丝:老藕的藕丝较多,嫩藕的比较少。
莲藕被切开后能够用保鲜膜将创口密封起来随后放进冰箱内进行冷冻,冷冻时间可达一周左右,那样能很好的避免莲藕氧化。
莲藕未被割开可以用水缸来储存,先把莲藕清洗干净后再倒入到配有清水的水缸中,随后每周进行一次换水,储存时间可达2个月时间。undefined
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