蒜蓉蒸蛏子怎么做好吃(蒜蓉蒸蛏子正宗做法)

蒜蓉蒸蛏子怎么做好吃

准备葱段，砂糖，生抽，指天椒，大蒜，粉丝及其蛏子。

蛏子清理干净壳清除，水份控干之后预留，粉丝浸在水里面使它变软，大蒜切茸，指天椒剁碎，粉丝放入蛏子的壳里边，再把肉放进去，放上一些蒜末用高火蒸5分钟，再准备一个炸锅，里边加上一些砂糖，指天椒及其生抽，煮到略微发滚，再淋在蛏子上，大火把大锅烧开之后给油，淋在蛏子上边，放一些葱段就可以吃了。

蒜末蛏子蒸多长时间

蛏子蒸5分钟就可以熟，要准备一些新鲜蛏子，放到清水里边，滴一些香油，使它把泥沙吐干净，然后再反复手洗整洁，把机壳清理干净之后水份控干，加一些生姜丝，葱丝，米酒，用大火蒸5分钟就可以熟透，再浇上一些滚油以及其他的调味品就可以吃了

怎样处理蛏子的污垢

1.蛏子的肉是白色，内部有一些黑色的部位是肠腺，主要是一些脏器及肠胃里面会有一些没有消化的食物及其代谢后的物质泥沙，想要去除干净，可以用焯烫法清除，先将蛏子清理干净过热水，机壳开启，快速过凉水把肉取出，把内脏清除挤压，随后用清水漂洗干净。

2.还可以把蛏子做熟之后，黑色的部位变得比较显著，吃的时候直接挑出或者分离不能吃就可以了，蛏子中含有一根透明的东西，这个部位是可以吃的，里边关键成分是蛋白质及其水分。

蛏子如何判断有没有死

蛏子中含有十分丰富的蛋白质，死了之后容易滋生细菌，发生变质状况，吃了以后对身体健康也很不好。

可以把蛏子开启，用手轻轻的接触一下，看看会不汇合上，假如汇合上的话就证明是活的，也可以看蛏子水，假如很脏就证明已经死了，并且死掉的蛏子也会有一种难闻的味道。