鲜枣中维生素C含量很高,每100克243mg,基本能满足人体一天的需要。它还富含有机物、萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷、硒、环磷酸腺苷、红提苷等必需成分,是一种营养健康价值很高的水果。
猕猴桃有“水果之王”、“维生素C第一”的称号,所以维生素C的含量也很高,每100克约93毫克,还含有其他水果罕见的叶酸、胡罗卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等物质,食用价值也很高。
草莓中的维生素C含量也比较高,每100克有58.8mg左右,而且含有维生素a、维生素e、维生素pp、维生素b1、B2等矿物质、微量元素等成分,食用后能起到保护眼睛、助消化、防便秘等多种作用。
在富含维生素C的水果中,橙子是众所周知的。每100克可达54mg左右,比普通水果多30%。吃1-2个左右就能满足人体对维生素C的需求,糖分也比较高,味道很好。
每100克木瓜含有43毫克维生素C,除常见营养外,还含有反木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、隐黄素、蝴蝶梅黄素、β-胡罗卜素等成分,食用后可达到治疗胃痛、痢疾、二便不畅、风痹、烂脚等药理作用。
根据《中国居民膳食指南》的指导,各年龄段维生素C的日推荐摄入量如下:
1.0岁婴儿每日维生素C摄入量为40mg。
2.半岁婴儿每日维生素C摄入量为50毫克。
3.1岁儿童每日维生素C摄入量为60mg。
4.4岁以上儿童每日维生素C摄入量为70mg。
5.7岁以上儿童每日维生素C摄入量为80mg。
6.11岁以上儿童每日维生素C摄入量为90mg。
7.18岁以上成人每日维生素C摄入量为100毫克。
8.50岁以上中年人每日维生素C摄入量也为100mg。
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