白木耳可以生吃吗(白木耳可以生吃吗有毒吗)

白木耳能够生吃吗

新鲜木耳或泡发好的木耳都不可以生吃。

白木耳是一种真菌类植物，其味辛、淡、性温、无毒，却也不宜生吃，毕竟在新鲜白木耳或泡发后的白木耳当中都含有一种叫做“卟啉”的独特物质，这些物质被食用后会令人发生日光性皮炎症状，可引起人皮肤发痒、肿胀、痒痛，产生疹子、水泡、浮肿，因此白木耳不能生吃。

生吃白木耳会怎么样

白木耳生吃除了会有上述的过敏症状之外，还可能出现肠胃不适的症状，由于生白木耳多多少少都会些化肥、细菌等不洁物质残余，若未经过烧开就直接食用，会刺激肠胃，可能引发炎症反映，造成腹泻、腹痛等状况。

白木耳要泡多久才能煮

依据水温决定。

一般用冷水浸泡白木耳的办法较为常见，但水温太低的话，往往需要3—4小时才能最为完备的泡发白木耳，但要是用开水泡发白木耳，温度是60度左右，可在20分钟内泡发银耳。

白木耳怎么凉拌

材料：银耳，香莱，鲜酱油，鸡精，红椒、，香油。

1.把白木耳放进凉水中泡软，随后除掉根处发黄的硬块部分，再用清水清洗整洁。

2.锅中加入水，煮沸，把白木耳放进热水中烫下2分钟，随后捞出，控出水份。

3.准备的红椒切丁，香莱切末、大葱倾斜切段预留。

4.放进拌菜的调料，把白木耳，香莱，及切丁的红椒、鲜酱油、鸡精、香油等倒进搅拌均匀即可。

银耳生吃好还是熟吃好

熟吃好。

一方面银耳生吃可能会有以上危害，另一方面是因为银耳当中含有很多胶状营养元素，食用具备排毒养颜、滋阴润肺的作用，而这些营养应通过久煮后才能变为胶质状，更好的被人体吸收利用，因此银耳熟吃要比生吃更利于健康。