绿茶的保质期应考虑包装材料和工作温度。因为绿茶容易吸收水分,当水分达到60%以上时,质量就会发生变化,长期储存的绿茶在没有开封的情况下也会失去鲜茶独特的香味。一般来说,茶叶采摘制作到包装后3个月内,能保持新鲜茶叶的清香,所以新鲜时饮用为宜。绿茶可以在适当的温度下储存一年左右,开封后最好倒入密闭容器中,一个月内饮用。
红茶是一种真正的发酵茶,保存时间较长,可保存时间较长,不变质。
罐装或用锡箔纸包装茶袋,可保存3年。纸袋里的茶袋保质期为2年。储存红茶的最佳方法是将茶叶放入茶壶中密封,储存在阴凉干燥的地区。最好尽快喝完开封的茶。一般来说,如果放置3年以上,香气就会枯竭,失去原有的口感。
不同种类的红茶不宜混合储存,以免破坏茶本身的香味。
普洱茶只要放在阴凉、干躁、通风、无异味的环境中,就可以长期存放,而且越陈越香。
普洱茶可分为生普和熟普洱茶。生普洱茶是指储存、干燥、通风的地方,使茶叶自然转化发酵,至少储存5年,达到老茶发酵的效果;20到30年,有些甚至可以储存50年;熟普洱茶是人工加速普洱茶的醇厚,成熟速度比生普洱茶快,可以放置3到5年,但味道不如自然发酵的生普洱茶好。
乌龙茶的保质期不如普洱茶长。一般来说,乌龙茶必须在生产加工后1至2年内饮用。
花茶的保质期一般为一年,不同的储存方法和环境也会影响花茶的保质期长度。由于干花茶仍含有约5%-10%的水分,不能储存在塑料袋中,因为包装袋内外的温差会产生水蒸气,使花茶发霉。花茶应储存在封闭、低温、干燥的环境中,最长可保存18个月,打开包装的花茶应在3个月内饮用。
过期茶叶的色香味质量会降低,发生明显变化。喝茶前要仔细观察。你可以先看看茶包装袋上的保质日期。如果到期,不要再喝了;对于没有包装袋的散装茶,尽量不要放在家里超过18个月。过期茶叶可能发霉,陈酿后有异味,浓郁呛鼻。冲泡后,茶叶不再醇厚清爽。如果是绿茶,过期茶叶会变红,冲泡后汤色会变暗。失去原来的浅绿色。
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