鸡肝不能和什么一起吃(鸡肝不能和茶一起吃贫血的人)

鸡肝不能和茶一起吃

贫血患者吃鸡肝主要是为了补充血液，通常鸡肝富含铁，食用后可促进血红蛋白合成，改善血液流动，但茶含有大量单宁酸，铁反应，2价铁氧化为3价铁，一起吃会减少鸡肝的营养。

鸡肝不能和菠菜一起吃

鸡肝中的维生素A、铁和钙都很高。菠菜富含盐酸。很多人也喜欢吃菠菜。菠菜中的盐酸与鸡肝中的钙、铁等矿物质发生反应。生吃不溶剂的草酸钙可以降低鸡肝的补血补钙效果。

鸡肝不能和蛋黄一起吃

鸡肝中的胆固醇含量也很高。100克鸡肝中含有356毫克胆固醇，属于高胆固醇食物，蛋黄也属于高胆固醇食物。一起吃很容易导致高血胆固醇，增加血糖的风险。

鸡肝如何吃

酱鸡肝

原料：鲜鸡肝500克，醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣。

做法：

1.用冷水浸泡2-3小时，中间换两次水，以溶解肝脏中的可溶性有害物质。在做动物肝脏菜之前，最好用冷水浸泡。虽然动物肝脏的营养价格很贵，但它们也储存了大量的有害物质。浸泡后，它们可以去除一些比水更深的有毒物质。

2.取出鸡肝，冲洗两次，然后放入砂锅中，加入一小勺醋，用小火烤，加入原料、香叶、葱、姜、糖、黄酱油和少量酱油，微火炖一小时。

3.加入几粒蒜瓣，继续加热10-15分钟，停战，调盐，锅内自然冷却，放入保鲜盒，放入冰箱随吃随用。