高压锅煮粽子需要多长时间(高压锅煮粽子需要多长时间能熟)

高压锅煮粽子大概多长时间

20-30分钟。

高压锅煮粽子必须的时间并不长，通常情况下，高压锅上气以后，只需压20-30分钟就差不多了，但这时候不能马上沸腾，熄火以后需要再焖半小时左右，这样才能使粽子均匀受热，粽子才能够被煮熟。

小提示：高压锅煮粽子时，水面要泡过粽面，不然未被水浸着粽子是煮不熟的；其次在煮粽子的过程中如需加水应添加开水，不要添加冷水。

高压锅煮粽子方式

具体方法如下：

高压锅煮粽子是具有一定有讲究，首先要将高压锅洗干净；然后把包好的粽子整洁地放到高压锅内；再用一块干净的石头，避免粽子跑米，锅中留出充足空间；高压锅内加水量与摆在上层的粽子持平，那样煮出的粽子特别芳香；以后置高压锅于燃气灶或是电磁灶上，限压阀逐渐排气后，调为文火，继续煮30分钟熄火即可。

煮粽子是冷水效果还是开水下锅

冷水下锅。

煮粽子时大多数都是冷水下锅的，因为只有冷水下锅，粽子才能随着水温的升高，使粽叶的清香渗透到檽米中，使粽子的味道更芳香，口感更好；其次冷饮下锅可以确保粽子都被煮熟，才不会使粽子有硬心，吃着口感软糯、香甜。

用开水煮粽子，粽子会到煮的过程中容易被撑开，水进入内部，粽子就会变的疏松不好吃，而且粽叶味道也不会散发出来，口感和味道比较差，而且还容易夹生。

怎样预防粽子夹生没有煮熟

1.煮之前用重物挤压粽子，再倒入适量的冷水没过粽子，避免粽子煮的过程中飘浮，那样粽子在煮的时候受热均匀，檽米更为绵软与坚实，口感更棒。

2.煮粽子并非火力越高越好，建议用大火烧开后，要转为中小火再慢煮2-3分钟，这样会让粽子更加的进味与绵软，更不容易夹生。

3.粽子煮熟以后别着急捞出，应该放在锅里闷上2小时，使粽子变得更香、更甜、更软；如果时间足够的话，粽子放进锅里闷时间越长，那么口感就会越好。