排骨味辛咸、性温,入脾、胃、肾经,能够滋润肠胃;山药性温,味辛,入脾、肺、肾经,能够健脾补肺、益胃补肾,且山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分,有益于肠胃消化吸收功能。因此山药薏米排骨汤有很好的健脾益胃的作用,适宜脾胃虚寒、食滞体倦、肠胃不好的人群食用。
山药薏米排骨汤里的山药和排骨都入肾经,有补肾的功效,此外排骨中所含的锌元素能够促进性腺的形成,所含的蛋白能够促进精子的生成,因此喝山药薏米排骨汤有补肾益精的功效,适宜肾虚遗精、白带多、小便频繁者食用。
薏米甘补,即能利水退肿,又能健脾补中、去湿,针对脾虚湿盛所导致的肚胀、小便不畅、浮肿、脚气水肿、泄泻等有很好的临床治疗作用,添加薏米的山药薏米排骨汤一样都有很好的利水去湿作用,特别适合在湿热的南方食用。
山药薏米排骨汤中的营养丰富,富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维以及多种维生素矿物质,食用之后能够补充身体所需的营养,可以为身体的代谢提供营养和能量,提高机体免疫力。
山药里的黏蛋白、皂苷及维生素等物质可以促进细胞生长发育,避免皮肤干燥,并且排骨中含有胶原,针对修复皮肤弹性也有很好的帮助,薏米的利水去湿功效可以帮助缓解身体水肿状态,因此女性食用山药薏米排骨汤后可以起到美容养颜的作用。
山药薏米排骨汤有健脾益胃、补肾益精、利水去湿、增强免疫力、美容养颜的功效,适宜脾胃虚寒、食滞体倦、消化不好、肾虚遗精、白带多、小便频繁、脾虚湿盛、小便不畅、浮肿、脚气水肿、泄泻缺乏营养、免疫力下降的人群食用。
山药薏米排骨汤里的山药具备收涩敛精的作用,因此便秘的人群不宜食用,此外汤中富含蛋白质、脂肪等营养物质,不适合慢性肾衰、痛风的人群食用。
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