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1.健脾胃
山药鸽子汤只能的山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有益于肠胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此山药鸽子汤适合脾胃虚寒、食欲不佳、身体羸弱的人群食用。
2.补肾阳
山药入肾经，能固肾益肾，而鸽子肉一样入肾经，能滋阴壮阳。因此山药鸽子一同煲汤也有补肾助阳的作用，适合肾虚遗精、体虚腰酸腿软、女性白带多、小便频数的人群食用。
3.润肺止咳
山药中含有皂甙、黏液质，有润化、滋润的功效，可益肺气、养肺阴，而鸽子肉入肺经，可以补肺气，因此山药炖鸽子汤也适合肺虚久咳、痰咳的人群食用。
4.补血补气
山药鸽子汤也有养血补气的功效，适合气虚孱弱、气虚乏力、血虚萎黄、月经失调、行经腹痛的人群食用。
5.增强体质
山药鸽子汤中含有丰富的维生素D和钙、磷等成份，可以促进儿童的骨骼生长、预防成人的钙质流失，增强体质，适合身体瘦弱的老人和小孩食用。
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