蔬菜的保鲜方法(蔬菜的保鲜方法小技巧)

真空保存法

蔬菜和水果从收获到运输再买回家已经很长一段时间了。再加上炎热的天气，即使放在冰箱里，蔬菜也不会在两天内干燥。事实上，为了使蔬菜新鲜，除了适当的冷藏温度外，最重要的是隔离空气。

先把蔬菜放在保鲜袋里，不要装得太满，空出袋子的三分之一！然后准备一盆水，把带蔬菜的保鲜袋放进水里。记得把袋子留在外面，不要让水淹没袋子。

然后，依靠水的压力，你可以挤出袋子里的空气，根据蔬菜的轻轻旋转方向，让袋子里的空气完全排出，然后把袋子牢牢地密封起来。然后把蔬菜放进冰箱，可以保持三天多，叶子嫩绿。

吸湿保鲜法

买来的花束可以插在花瓶里，用水储存多天。事实上，蔬菜也可以用这种方法来保持新鲜。该方法适用于芦笋、菠菜、芹菜、卷心菜等根茎成分。把这些蔬菜捆成一捆，放在瓶子里，然后放一点水，这样蔬菜的根就可以吸收水。

以这种方式储存的成分只需要适当的温度，即使不放在冰箱里，也可以储存1-2周。当然，夏天的温度很高。为了更好地锁住新鲜蔬菜，你可以把它们插入一个小水瓶里，放在冰箱和冷藏室里。你可以吃很长时间买回来的成分~

毛巾保鲜法

让蔬菜和水果更水灵，帮助它们锁住水分。因此，用柔软的棉布袋或毛巾包裹蔬菜和水果可以有效地减少水分的蒸发，使食物更新鲜。

新鲜水果买回来后，可以取下菜叶，洗净切成小块，然后用毛巾包起来，放在保鲜盒里，放在冰箱里冷藏。

这样，蔬菜就可以保存近4天。如果是土豆、萝卜等根茎类蔬菜，可以储存更长时间，不怕发芽或腐烂。

纸巾保鲜法

普通的纸巾，除了用来擦手清洗外，其实也是食品保鲜的神器。将新鲜果叶卷起，用厨房纸巾卷起，放入密封的保鲜袋中，使纸巾能吸收水分，保持菜叶湿度相对稳定，减少水分流失，有效保鲜。

除了蔬菜，水果也可以用这种方法哦，比如黄瓜想要保持嫩白，最好在外面裹一条纸巾，然后用塑料薄膜包裹，这样黄瓜的皮肤就不会枯萎。

买回家的水果，也可以像这样储存，不需要用纸巾包紧，只需在保鲜盒底部垫一层纸巾即可。

锡纸保鲜法

大树的成分，如芹菜，不方便用密封盒、密封袋储存，可以尝试烘焙锡纸。切除芹菜的根，然后用锡纸包裹芹菜的根，使芹菜新鲜完好，无论何时吃都脆可口。

这种方法也适用于整棵大白菜、生菜等蔬菜。锡纸保鲜的原理也是隔离空气的方法，锡纸坚固，能紧贴食物，保鲜效果比普通保鲜膜好！

密封罐

如果蔬菜和水果储存方便，保存时间更长，最好的选择是将蔬菜洗净，切碎，放入密封盒或密封罐中。

蔬菜可以根据每次烹饪的重量进行分类，需要食物时可以直接取，节省了很多时间，冰箱看起来更干净整洁，不再害怕食物的味道。

如果没有特殊的储物罐，直接用塑料瓶代替，你看！把葱切碎放进瓶子里，想用多久就用多久！黄瓜也可以一样，记得放一条纸巾，新鲜效果会更好哦，~