临床营养学研究发现,色氨酸有利于调整情绪,镇静催眠,缓解甚至清除精神紧张,使人宁静、愉快。含有色氨酸的食物有鱼类、鸡肉、蛋类、乳酪、燕麦、香蕉、豆类及其制品等。进餐以上食物时,最好与米饭、面点等富含碳水化合物的食物一起食用,以推动色氨酸的消化和吸收。
ω-3脂肪酸是消除紧张心态、振奋精神的另一种关键物质。研究发现,它可使人头脑清醒,反应迅速,智商提高。尤其重要的是,假如血中该脂肪酸的含量较高,精神将更为宁静、愉快。该脂肪酸主要存在于鱼种中,其中含量最多、质量最好的是深海鱼,特别是肉食性鱼类如三文鱼、鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼和大马哈鱼等。种籽或果干之中含有较多该脂肪酸,如葵花子、南瓜籽、黑瓜子、亚麻子、大麻子、花生、核桃和芝麻等。
研究证实,B族维生素对提高精神抑郁症状有明显的效果。B族维生素含量高的食物有麦子胚粉、规范面粉、标准粉面条、荞麦粉、莜麦面、麦籽、小米、大豆及其它豆类、葵花子、生花生、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。
多吃碱性食品,有助于缓解人体急躁情绪,因此精神紧张、容易动怒生气的人,能够多吃一些贝、虾、蟹、鱼、海带等海产品和瓜果蔬菜,以调整情绪。碱性食品有海带、天然绿藻类、红提、萝卜、黄豆、红萝卜、番茄、香蕉、桔子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
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