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一般不会引起上火。
藏红花味辛酸，性温，不冷不热，是一种温中草药；具有促进血液循环、消肿、抑郁开结、冷血解毒的作用，适当食用不会有肝火上升，也不会出现火灾症状。
如果出现火灾症状，可能与藏红花搭配的其他材料有关。如果其他食物或药材热，可能会导致火灾，与藏红花本身关系不大。
另一种情况是藏红花与其他补充剂一起使用。因为藏红花有足够的药力，如果一起吃，营养效果太足也可能导致火灾。
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