面条鱼的营养价值及功效与作用(面条鱼的营养价值)

面条鱼的营养成分

面条鱼中主要含有丰富的水份、蛋白、脂肪，其中的脂肪成分主要有不饱和脂肪，及其少量胆固醇。及其维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等营养成分，还含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素，具有不错的营养成分。

补充营养

面条鱼中含有丰富的营养成分，尤其是丰富的蛋白质食物，不饱和脂肪，以及多种的维生素，钙、锌、钾、磷、镁等矿物质元素，都是人体必需的一些营养元素，适当食用能够为身体补充一定的营养，可以维持人体正常的生理作用。

提高免疫力

面条鱼中含有的蛋白，可以一定程度上为体液免疫生成抗体提供充足的原料，此外，之中含有丰富的维生素，有利于增强吞食细胞的吞噬能力，适当吃些面条鱼能增强体液免疫强度；具有不错的提高免疫力功效。

保护心脑血管

面条鱼中含有一定的不饱和脂肪酸，以及丰富的维生素、多种矿物质，这些营养元素能够维持血管的弹性，有效防止大量脂肪堆积在心血管内，具备保护心脑血管的功效，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用。

面条鱼怎么做好吃

面条鱼粥

食物：大米、调味品、面条鱼、苋菜、盐、胡椒粉。

做法：

1.先把大米清理干净，用水浸泡20分钟，倒入锅里烧开以后，用小火煮粥。

2.接着将小银鱼洗净、沥干水分，苋菜摘除硬梗、洗净。

3.待米粒软到差不多烂时，再倒入同煮，并加盐调味，一煮熟即歇火，撒进胡椒粉后盛出食用。

面条鱼炖白菜

食物：白菜、费油、葱、红葱头、太白粉。

做法：

1.清理干净白菜，切成小段，面条鱼放到米酒醃3分钟。

2.起锅滚油，倒入白菜，即将熟时，再放葱、耗油水。

3.最后要起锅时放进红葱头即可起锅。

鸡蛋炒面条鱼

食物：鲜面条鱼、鸡蛋、葱段。

做法：

1.先把面条鱼清理干净，剪去鱼头鱼尾。

2.把鸡蛋5个打进碗内，倒入银鱼，香葱，加适量食盐、白糖，搅拌。

3.热锅凉油把搅匀的蛋液倒入锅中，煸炒时加3勺米酒，同用时约3-4分钟。