西红柿炖牛腩的功效与作用(西红柿炖牛腩是一道滋补作用很强的菜品)

补虚强身

番茄炖牛腩是一道营养丰富的菜，富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、钾等营养成分，能起到补虚强身的作用，适合体质虚弱的人食用。

补血养血

番茄炖牛腩具有补血养血的功效，含有多种维生素、氨基酸和丰富的铁，能促进人体血红细胞的再生，改善严重贫血、气血不足等不良症状。

健壮筋骨

番茄炖牛腩富含磷、铁、钙等营养物质。这种物质进入体内后，对骨骼生长有一定的好处，还有助于提高体内的骨密度，增强筋骨，对骨质疏松等关节疾病有一定的好处。

排毒养颜

番茄炖牛腩富含胡罗卜素和维生素A、C等物质能促进人体新陈代谢，减少皮肤色素沉着，减少面部斑点，起到美白润肺的作用。

健脾养胃

番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机成分，能促进胃液分泌，促进脂肪和蛋白质消化，调节胃肠功能；果酸和纤维能促进肠蠕动，润肠通便，对便秘患者有一定的好处。

降脂降压

番茄炖牛肉的胆固醇和脂肪含量很低，番茄富含维生素C、番茄素、芦丁、果酸等物质能降低血胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。此外，它们还含有大量的钾和其他碱矿物质，可以促进血液中钠盐的排出，具有一定的降压作用。

西红柿炖牛腩的合适人群和禁忌人群

1.适合人群：西红柿炖牛腩一般可食用；西红柿炖牛腩具有补血补虚的作用，特别适合贫血、体质虚弱者食用。

2.禁忌人群：牛腩是一种头发，皮肤病患者应谨慎食用；牛腩富含蛋白质，肝肾疾病患者不宜食用，以免加重肾压，不利于身体康复。