猪头肉和什么烧得好吃(猪头肉跟什么炖好吃)

猪头肉和什么吵美味

猪头肉能够炒胡萝卜、洋葱、青红辣椒、蒜黄、蒜台、咸笋、香菇等，每一样都是非常美味的啦。

通常我们都是直接从卤味店买做好的猪头肉，买回来猪头肉切小以后就可以吃了。不过有些人喜欢添加其他食物一起炒着吃更美味。

猪头肉怎么炒简单好吃

原料：猪头肉400g、青椒1个、洋葱1/2个、油适量、盐适量、生抽适量

流程：

1.首先把青椒清洗干净后切成粗丝状预留;

2.把买来的猪头肉切成小块预留;

3.把洋葱清洗干净后切成洋葱丝预留;

4.开枪，在锅中倒适量食用油，待油烧后把洋葱丝倒入锅里煸炒出香味;

5.再把切好的青椒丝倒入锅里，同洋葱丝一起爆锅两下;

6.随后把切好的猪头肉丁倒入炒锅中一起炒匀;

7.倒适量的生抽于锅里，炒匀后撒适量的盐即可出锅。

猪头肉怎么去腥味

1.最先买回来生猪头肉最好在水中泡一段时间，那样能清除它身上的一些杂质，泡过以后的猪头肉用盐和白醋手洗几回，那样也有除腥的功效，在炒制以前用开水烫一下，也能在一定程度上去除腥味。

2.在蒸炒的过程中可加入米酒、姜、或麻椒等遮盖掉一部分腥味。

3.假如你喜欢吃卤菜的话，把猪头肉制成酱猪头肉也是能除腥的。

猪头肉有什么营养价值

1.猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量也仅有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是蛋白质食物，与身体里的蛋白类似，所以更容易被吸收。

2.猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，对严重贫血有一定的改善作用。

3.猪头肉富含胶原蛋白，常吃能保持皮肤弹性，起到排毒养颜，减缓衰老的作用。