南瓜籽通常作为食物食用。在中药中,南瓜籽主要用于除虫。槟榔汁对绦虫、蛔虫、血吸虫、丝虫等体内昆虫有很好的消除作用。一般来说,完整的昆虫可以在吃了两个小时后通过排便来清除。
南瓜籽是维持神经系统正常作用所必需的营养物质,有利于产生伽玛氨基丁酸,当大脑生气、紧张或处于其他不良状态时,提高大脑的应激能力。
南瓜籽是男性的天然食物。高锌和脱氢表雄酮有利于预防前列腺癌。南瓜籽提取物和南瓜籽可以治疗良性前列腺增大,即前列腺增大。
南瓜种子可以通过减少氧化应激来提高胰岛素的调节能力(已经证实氧化应激)(oxidativestress,OS)可诱发多种细胞凋亡),有效预防糖尿病并发症。此外,南瓜籽富含易消化蛋白,有利于血糖稳定。最后,南瓜籽油中含有的植物营养物质有利于预防肝癌和肾炎。
更年期前后,由于激素的剧烈变化,女性容易发脾气暴躁。南瓜子中含有的植物雌激素可以调节更年期异常,缓解更年期引起的潮热、月经抽搐和头痛。
南瓜籽含有不饱和脂肪、纤维和抗氧化剂,对心脏有益。单一不饱和脂肪有利于降低坏胆固醇含量,提高有利胆固醇含量;南瓜籽有助于预防冠状动脉疾病,改善血糖健康。目前,南瓜种子中的镁早已被用来帮助避免心脏骤停、中风和心脏病,也可以调节血压水平。
南瓜籽富含色氨酸,色氨酸是合成催眠成分5-羟色胺的必需成分,所以经常吃南瓜籽可以促进睡眠。
南瓜籽含有高抗氧化剂和植物化学物质,调节免疫系统,以减少感冒、流感、疲劳和某些疾病的可能性。
南瓜籽富含铁,特别适合素食者补铁。经常吃南瓜籽有利于补铁,预防严重贫血。
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