秋葵有什么作用如何做好吃(秋葵有什么作用和功效)

秋葵有什么作用

秋葵味辛，性凉，具有补肾的作用，适合于腰疼、月经失调、不孕、不育的病人。

秋葵有什么营养价值

1.富含的粘性物质LM，是一种类似天然激素物质，长期食用可缓解疲劳。

2.其粘液能帮助胃肠蠕动，分泌的粘蛋白能保护胃壁、改进消化不好、降胆固醇、预防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者最宜食用。

3.富含维生素C和可溶性纤维，对皮肤有保健作用。

4.富含维生素A和胡萝卜素，有利于视网膜健康，是青少年防止近视的好食材。

5.富含粗纤维，可清除肠内废物。

6.富含植物黄酮，能调理内分泌，有抗衰老、抗疲劳的作用。

秋葵的食物禁忌

①胃肠虚寒、经常腹泻者不宜多食。②孕期忌食。

多吃秋葵能减缓衰老

衰老是自然法则，但通过努力，能够减缓衰老，这是科技发达的今天，已一定可以得以实现。黄秋葵里的多糖和黄酮，都有着减缓衰老的功效，上文已提及黄秋葵中所含黄酮是黄豆叶片含有黄酮的100倍，足以证明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知，黄酮是能通过丘脑屏障，吸收活力自由基（是造成细胞衰老的祸首），具有极强的抗氧化能力，并能将催化反应功效的金属离子络合，故黄秋葵是开发抗衰老食品优质资源。

秋葵的吃法

秋葵宜炒、蒸或凉拌，以炒最为美味。炒食时须以蒜蓉起镬，脆爽爽口，适合需补充体力者、心血管疾病病人、青少年食用。选择秋葵时须选材质软、色调翠绿者，若太老，则食之多筋。

蒜蓉炒秋葵

原料:秋葵250g，蒜蓉、食盐、食用油、白糖各适当。

做法:秋葵洗净，切成瓣;适当食用油起镬,先放蒜蓉爆香，再放秋葵、糖、盐及适量水,翻炒至熟即可。