关键食物:柚子一个。
其他食物:蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适当。
1.把柚子擦抹上一层盐刷净整洁;削下柚子皮。
2.剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大概3厘米长、粗细1毫米左右的细条,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。
3.把腌好的柚子皮放进清水中,用中火煮10分钟,变软脱下苦味。
4.把处理好的柚子皮和果实放进整洁无油的锅里,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1小时,熬至粘稠,柚皮金黄通透即就行了,注意熬的时候要常常拌和,以防黏锅。
5.等放凉后,添加蜂蜜,搅拌均匀后就制成蜂蜜柚子茶了,装进密封罐放到冷藏室储放,喝的时候用清水冲一下即可。
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