茭白怎么做好吃家常做法(茭白怎么做好吃)

如何做好水竹的美味

油焖茭白

材料：水竹4跟

调味品和调味品：干辣椒10个，八角二个，生酱油15ml、白糖10g、清水适当

做法：

1.水竹洗净去皮预留。去皮的水竹切块。

2.将比平时多一点的油倒入锅中，将文火放入八角炒出香味。放入切好的水竹中，文火耐心地爆锅，直到边缘变硬，皱纹出现。锅中倒入底油炸姜、蒜、葱，将虾蒸炒。

3.锅里留下底油，中火放入干辣椒炒。放入炒好的水竹一起炒。

4.加入酱油和糖炒匀后，加入少许清水，方便调味料相互融合，味道更好。最后盖上盖子，中火炖汤少，大火收汁。

茭白炒鳝丝

材料：3根水竹，500克鳗鱼

调味品和调味品：食用油、盐、白胡椒、鸡精、姜、蒜、干辣椒、酱油、葱、糖、白酒、芝麻油

做法：

1.水竹壳，去除旧部分，洗净切斜片，换刀切丝，其余辅料切成：葱、姜、蒜末、干红胡椒预留。

2.锅上火加热，给油，先爆锅水竹丝至8成熟，盛出预留。

3.余油（不足加一些）加热，先炒葱、姜、蒜、干红椒丝，加入鳗鱼丝锅，沿锅煮白酒炒，然后加入酱油、糖，炒色调味料，再加入水竹丝锅，加入适量水炖一两分钟。

4.果汁浓稠后，加入盐、鸡精炒调料，出锅前倒入少量芝麻油，撒入葱段，拌匀即可完成。

适宜人群的水竹

高血压患者非常适合吃水竹，可以帮助改善血压，稳定病情。黄疸肝炎患者也非常适合吃水竹，可以缓解病情。

此外，缺乏产后乳汁的女性也非常适合吃水竹，它可以帮助改善身体营养，改善缺乏乳汁的情况。此外，当过量饮酒或酒精中毒时，吃一些水竹也很有帮助，喜欢喝水的人为什么不长期吃一些水竹呢。

水竹对人体有益

1.减肥抗衰老

水竹富含膳食纤维和维生素E，能促进肠蠕动，减缓皮肤衰老。

2.清热消肿

水竹属寒性，适合夏季清热去火食用，身体有水肿的朋友适量食用可起到很好的退肿作用。

3.催奶

孕妇食用水竹可刺激乳汁分泌，同时水竹还能使皮肤新鲜，帮助产妇恢复体型。

4.降血压

高血压患者，可适量食用一些水竹丝，或水竹肉片，对降血压有一定的好处。

5.解酒

醉酒后吃水竹能起到很好的解酒作用，少量食用即可。