海蛎子买回来怎么处理(海蛎子买回来怎么处理干净)

海蛎子买回去怎么处理

带上胶皮手套用刷子刷

要注意海蛎子的壳十分的锐利，在用开水煮后，壳开启了就要立刻捞出的，否则的话便会老了，如果是想要生吃的话，就得先带胶皮手套，随后用手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，还可以做汤喝，也可以生海蛎子蘸鸡蛋面粉炸着吃。

放到苏打水中浸泡

先在开水中加入一些小苏打融解了，然后把海蛎子装进去，直至泡软，那样清理可以洗得更干净，并且能够很好清除海蛎子的异味。洗之后用净水浸洗一下就可以了，或是去壳，放些油，抓洗，随后清洗。

海蛎子如何做最有营养

蒸海蛎子

做法：将海蛎子清整洁，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅里倒入适量的食用油，直到油略微热的时候，往锅里放入切好的葱段和捣烂的蒜末，把它炸至成金黄色。向锅里加入少量的蒸鱼豉油和米酒，不断翻炒后盛到盘子里。这时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入早已炒好的蒜末汁即可。

炖海蛎子

往锅中加入少许食用油，直到油烧热后放入八角和花椒面并换为中火爆香。随后放入肉片翻炒，直到由红色变为白色后可以加泡菜翻炒2分钟上下。往锅中倒入骨头汤，换为大火烧开，添加海蛎子的肉，等再次沸腾后换为小火煮15分钟，添加适量的盐即可出锅。

煎海蛎子

首先把海蛎子清理干净，同时把韭菜洗净后剁碎。将鸡蛋打散并放入海蛎子、面粉和韭菜末朝着一个方向拌匀成糊状。直到锅烧热后放入适量的橄榄油，倒入适量早已调好的糊，摊匀成一个圆饼，煎至双面展现出金黄色后即可出锅。

海蛎子是冷藏还是冷冻

储存海蛎子时，最好将它放在冰箱的冷藏室里。一般冷藏的温度在4摄氏度左右，海蛎子在这种温度下能保持活性，而生动的海蛎子具有天然抗病毒的能力，吃着更安全和美味。

冷冻格的温度都在零下10摄氏度以下，如果将海蛎子放到这样的温度下，它就失去了活性，因为海蛎子富含营养物质，丧失活性与自身抗病毒能力的海蛎子就很容易被病菌感染，在解冻食用的过程中，还会受到二次感染，吃这样的海蛎子很容易引发严重的腹泻。因此海蛎子是不可以冷冻的，正确存放方法是将海蛎子冷冻。