白萝卜有什么功效(白萝卜有什么功效作用)

萝卜有什么作用？

萝卜活人味辛、甜、凉、熟人味辛、性温，具有清热化痰、消食下气、止血、止渴、利尿的功效。适用于痰热咳嗽、消化不良、食物积聚、酸、呕吐、咽喉不利、咳血、呕血、便血、解渴、浑浊、外治性溃疡、损伤瘀肿、烧伤、冻伤。“本草纲目日：”萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀。萝卜叶味辛苦，性温，具有消食行气、清肺利咽、祛瘀消肿的作用。它的主要冶炼疾病与萝卜相同。此外，还可用于女性乳房肿痛和乳汁阻塞。萝卜味辛、甘、性温，具有消食导滞、降气化痰的作用，适用于食积气滞、腹胀、咳嗽多痰、气逆气喘。

萝卜有什么营养价值？

1.含有维生素C和微量元素锌，有助于增强身体的免疫功能，提高免疫能力。

2.芥子油能促进肠蠕动，促进食欲，促进消化。

3.淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使其得到很好的吸收。

4.含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，增强其吞咽癌细胞的能力。此外，萝卜中含有多种酶，还能分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌作用。

萝卜的食物禁忌

①脾胃虚弱、脾气虚弱引起的腹泻、子宫脱垂者不宜多吃。②与参同食可影响参的滋补作用，因此两者不宜同食。

萝卜的吃法

萝卜适用于炖、炒、蒸、煮汤或腌制。萝卜炖牛腩是广东的经典做法。甜萝卜配上美味的牛腩，无论是在家里、酒店还是街上的移动摊位上都能吃到。这是大多数广东人的最爱。萝卜也可以和鱼、鱼头一起炖。萝卜也可以滚汤或煮老火汤，猪肺汤可以清热化痰，有利于痰热咳嗽，生萝卜汁也有同样的效果；和鲫鱼一起滚汤，汤味道更美味，但也能消除食物滞胀，适合食物滞胀腹胀。萝卜可以碾碎，加上虾、蘑菇、培根蒸成萝卜糕，是春节期间每个家庭的必备产品；萝卜糕蒸后油炸，辣酱味道更好，至今仍是广东酒店茶叶市场的必备零食。萝卜也可以用盐腌制干成咸萝卜干或酸萝卜，作为配菜或配菜。

娇嫩的萝卜叶也可以食用，广东人喜欢用来滚汤或晒干煮老火汤。

萝卜焖牛腩

原料：萝卜1000克，牛腩500克，蒜黄1根，生酱油、生粉、食用油、盐、白糖各适宜。

做法：萝卜洗净，切片；蒜黄洗净，切成段；牛腩洗净，切片、酱油、生粉等调味；适当食用油，加入牛腩，加入适量水，炖半小时，加入萝卜和蒜黄，炖半小时，盐和糖调味。

萝卜的食疗方法

1.治疗食物酸：萝卜生嚼几片，或生菜嚼好。干人、熟人、盐腌人和胃冷人都不起作用。（来自《濒湖集简方》）

2.治疗恶心呕吐：萝卜打碎，蜜煎，细嚼咽。(来自《普济方》)

3.治疗满嘴烂疮：萝卜天然汁经常漱口。(来自《濒湖集简方》)

4.治疗热呕血、出血：①生萝卜，取半汁，加入少许白盐服用。(萝卜饮，源于《仁斋直指方》)②生萝卜汁、藕汁一起喝，滴进鼻子里也不错。(来自寿世保元)