奶酪的营养价值(补钙奶制品是食物补钙的最佳选择)

补钙

乳制品是食物补钙的最佳选择。奶酪是钙含量最高的乳制品，这些钙很容易吸收。

增加抵抗力

奶酪能增强身体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力。

预防便秘和腹泻

奶酪是乳酸菌和代谢物，对人体有一定的保健作用，有利于保持人体肠道正常菌群的稳定平衡，预防便秘和腹泻。

预防龋齿

吃一些奶酪有利于预防龋齿。吃含有奶酪的成分可以大大增加牙齿表面的钙含量，从而抑制蛀牙的发生。

养颜护肤

奶酪能增强皮肤的抗损伤能力。保持皮肤健康。

清目

维生素A在眼睛发育中起着非常重要的作用，产生视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力，预防夜盲症。维生素E：治疗某些眼病有一定的辅助作用，如各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

润肺

含有维生素A，维持呼吸道上皮，提高免疫球蛋白功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，清肺燥肺火。让人呼吸顺畅舒适。

滋阴补虚

奶酪补虚，益肾气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于滋补虚损。

壮骨

奶酪含有维生素和微量元素，可以帮助钙吸收，促进骨代谢。它含有大量的钙，可以刺激骨基质和骨细胞的生长，使钙和盐在骨组织中积累。预防或临床治疗骨科疾病。

乳酪其价值

1.奶酪中的维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12和叶酸含量非常丰富，有利于儿童的生长发育。

2.奶酪中含有钙、磷、镁等关键矿物质。每100克奶酪钙含量为690-1300mg，钙磷比约为1.5~2.0/1，大部分钙与酪蛋白结合，吸收利用率高，对儿童骨骼生长和健康发育起着非常重要的作用。

3.奶酪中的蛋白质通常是酪蛋白，具体可吸收率在97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%。

4.奶酪中的脂肪是乳脂含量的5.5%~30.6%。乳脂中含有一定量的脂肪酸和亚麻油酸，这是儿童发育所必需的。乳脂中所含的磷脂酰胆碱和鞘磷脂与婴儿的大脑发育密切相关。