麦芽糖可以用来做什么吃的(麦芽糖可做什么吃的)

麦芽糖可以用来做什么吃什么？

麦芽糖可与其他食物搭配，可制成麦芽糖蛋糕、麦芽糖煮枣、麦芽糖蛋糕、麦芽糖姜茶、拔丝红薯、芝麻核桃麦芽糖、麦芽糖饺子、麦芽糖炖鸡蛋等食物。麦芽糖姜茶能暖身祛寒，预防流感，更适合冬季饮用。下面简单介绍一下麦芽糖姜茶的做法；

材料：麦芽糖50克，姜1块

做法：

1.将姜洗净切碎，放入锅中，注入适量清水，大火烧开；

2.将准备好的麦芽糖放入锅中溶解，转小火慢煮；

3.水烧开15分钟后，熄火，滤掉姜渣，饮用时注意烫伤。

麦芽糖的功效和作用

1.改善食物口味，健脾养胃

麦芽糖味道甜，不仅可以直接食用，还可以放入甜点、菜肴中，使食物味道更醇厚，味道更甜，然后促进大家开胃，麦芽糖进入胃经络，有脾胃的作用，可以帮助我们养胃。

2.润肺止咳

麦芽糖性温，入肺经络，具有润肺止咳的作用，能缓解呼吸粘膜干燥刺激引起的干咳，对肺气虚弱的人也有一定的补益作用。

3.补充营养，提供能量

麦芽糖含有大量的糖，能为人们的生活活动提供所需的能量，更适合低血糖群体食用，具有一定的气血作用。

麦芽糖吃了会胖吗？

吃太多麦芽糖可能会导致肥胖，但最终的情况取决于不同的体质和不同的消费量。

如果经常吃麦芽糖不控制，会让多余的营养沉积在体内，长期以来，会引起脂肪，所以建议每天1-2勺，适量的麦芽糖一般不会让人发胖。

有些人新陈代谢能力强，不容易长胖，但有些人吃一点会让体重增加，所以吃麦芽糖脂肪是否会增加脂肪，与个人体质有一定关系。

麦芽糖的热量约为每100克331卡路里，热量很高，如果有减肥的需要，最好少吃或不吃。

怎么做麦芽糖？

1.小麦用清水洗净，放入桶中，浸泡约24小时后取出，放入竹篮或竹篮中，每天用25℃温水淋2-3次；

2.3-4天后，麦芽长到4厘米左右，尽量切碎；

3.将米粉洗净，在水中浸泡5小时左右，等它吸水膨胀后，捞出控干；

4.然后将取出的糯米放入电饭煲中，放入适量水煮沸，煮熟后放入制冷；

5.将切碎的麦芽与未冷却的温热的糯米搅拌均匀，发醇约6小时；

6.充分挤压发酵好的糯米或直接用压榨机挤出里面的汁液，然后用多次大火煮沸的汁液是麦芽糖。