新鲜皇帝柑皮未经处理不能泡水喝。
皇帝柑也叫做帝王柑,是一种品质优良的柑橘品种,其果皮较薄,香味浓郁,含有挥发油等物质,如果把其洗净、晒干后是可以用其泡水喝的,但要是新鲜果皮,可能含有农残等问题,泡水喝对健康存在一定的风险,并且鲜的柑橘皮,其挥发油成分含量较多,泡茶后含有较重的苦味,也不适宜直接饮用。
能做陈皮。
皇帝柑也是柑桔的一种,而中药材陈皮是由芸香科植物橘及变异干燥完善果子的皮晒干制成,一般完善的桔子都能够晒成陈皮,只是不同品种的橘皮其含有的挥发油、橙皮甙、维生素B、C等物质各不相同,此外采用不同的晒陈皮方式,最终所获得的陈皮作用也有所区别,一般皇帝柑的皮晒制的陈皮多做为食用,药用主要以茶枝柑(新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西地区)、冇柑(广东福建地区)、蕉柑(广东、福建、台湾)这五种柑皮晒干陈化后的陈皮为主。
有一定的作用。
自家晒干的皇帝柑皮,不论是干晒或三蒸三晒的药用做法得到的陈皮,其所具有的成份都是一样的,只是含量高低不同而已,食用后所含的挥发油对消化道有柔和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,促进食欲;同时陈皮也是一味常用中药,具备通气的健脾、燥湿化痰、解腻持香、降逆止呕的作用,对脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、肠胃不好的人具有很好的减轻疗效。
中医讲橘络具备通脉化痰、顺气活血的功效,从食品特性来说,这是慢性气管炎、冠心病等慢性病病人的食疗上品。
皇帝柑的皮晒干制成“陈皮”也可入药,有化痰、化湿、行气安神的作用,在制作各色美味佳肴时适度放一点,不仅能够促进食欲,还能够去除胸腹胀满、呕吐、咳嗽有痰等症,还有人将橘皮收集起来放在床头、炕上,可起一定的行气安神助眠功效。
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