用高压锅炖排骨要多长时间(高压锅炖排骨要多长时间)

高压锅炖排骨要多长时间

高压锅炖排骨只需15~20分钟即可熟透。

高压锅煮排骨因为锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需的时间更短，在进行来气以后，只需要继续大火煮15分钟左右即可熟透。

高压锅煮排骨怎么煮

食物：排骨，麻椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，米酒，老抽，生抽，白糖，盐。

做法：

1.猪排用冷水洗净，绰水去血水后，再用冷水洗净、控干。

2.葱切3厘米段，姜拍破，蒜削皮预留。

3.将洗净煮排进高压锅，小火煸干水分，加调料，改中火加温炒匀至肉上色。

4.添加葱、姜、蒜及开水（与排排同高），大火煮沸后盖上上阀用高压锅抑制。

5.大火5分钟，改小火炖15分钟后熄火。

6.待高压锅自主冷后，开启，加入盐，并用大火烧开3分钟后熄火即可。

煮排骨怎么煮最好吃

砂锅炖排骨

食物：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1块，粉丝50克，姜3片，盐2茶匙。

做法：

1.排骨冲洗干净，放进沸水中氽烫一两分钟即捞出，清除血末。

2.白菜切大片预留；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用凉水泡软。

3.把排骨放进砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烤开后，一定要保持烧开情况再烧20分钟，那样汤色会比较奶白。汤泛白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

4.放进盐调味，倒进豆腐继续小火炖约15分钟。

5.把白菜和粉丝也放进锅里，再炖约5~8分钟即可关火食用。

特性：这类温火炖排骨能充分的使之营养元素融解入料汁中，口味也更佳。

高压锅煮排骨的注意事项

1.应用压力锅前应检查盖子软垫是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用。不然需更换以后才能使用，保证安全。

2.高压锅煮排骨不能煮太久，以防将肉煮太烂，丧失排骨的嚼劲、口味、味道。